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Febrero 2016

Art ículos de Investigaci ón 201 Intervención educativa en trabajadores de la construcción - J. Salinas et al estudio aporta un modelo posible de implementar y ser parte de una política pública de prevención y promoción de salud laboral. Agradecimientos. Al Programa de Alimentación y Nutrición de los Trabajadores (PROAT) del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, que participó y apoyó en el desarrollo de esta investigación. Referencias 1. Vio F, Albala C, Kain J. Nutrition transition in Chile revisited: mid-term evaluation of obesity goals for the period 2000-2010. Public Health Nutrition 2008; 11: 405-12. 2. Fagalde MP, Del Solar JA, Guerrero M, Atalah E. Factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles en funcionarios de una empresa de servicios financieros de la Región Metropolitana. Rev Med Chile 2005; 133: 919-28. 3. Lanas F, Del Solar JA, Maldonado M, Guerrero M, Espinoza F. Prevalencia de factores de riesgo de Enfermedades cardiovasculares en una población de empleados. Rev Med Chile 2003; 131: 129-34. 4. Ratner R, Sabal J, Hernández P, Romero D, Atalah E. Nutritional status and lifestyles of workers from two regions in Chile. Rev Med Chile 2008; 136: 1406-14. 5. MINSAL, DT, ISL Primera Encuesta Nacional de Empleo, Trabajo, Salud y Calidad de Vida de los Trabajadores y Trabajadoras en Chile Informe Interinstitucional (ENETS 2009-2010), 2011. Disponible en: http://www. isl.gob.cl/wp-content/uploads/2011/09/Informe-Final ENETS-Interinstitucional.pdf Consultado el 6 de Marzo de 2015. 6. OIT. Un enfoque integral para mejorar la alimentación y nutrición en el trabajo: Estudio en empresas chilenas y recomendaciones adaptadas. Santiago, 2012. 7. Leighton F, Polic G, Strobel P, Pérez D, Martínez C, Vásquez L, et al. Health Impact of Mediterranean diets in food at work. Public Health Nutr 2009; 12: 1635-43. 8. Caichac A, Mediano F, Blanco G, Lera L, Yáñez CG, Vio F, et al. Intervención en alimentación y nutrición para mineros con factores de riesgo cardiovascular, basada en la investigación formativa. Rev Chil Nutr 2013; 40: 336-42. 9. Salinas J, Lera L, González CG, Villalobos E, Vio F. Estilos de vida, alimentación y estado nutricional en trabajadores de la construcción de la Región Metropolitana de Chile. Rev Med Chil 2014; 142: 833-40 10. Ciapponi A. Actualización y combinación de las guías de cuidados preventivos de las fuerzas de tareas de EE.UU. y Canadá (Primera parte: Consejería). Evid Act Pract Ambul 2009; 12: 61-5. 11. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO Technical Report Series 916, 2003. 12. Contento I. Review of Nutrition Education Research in the Journal of Nutrition Education and Behavior, 1998 to 2007. J Nutr Educ Behav 2008; 40: 331-40. 13. StataCorp. 2011. Stata Statistical Software: Release 12.1 College Station, TX: Stata Corp LP. 14. Hoffmeister L, Vidal C, Vallebuena C, Ferrer N, Vásquez P, Núñez G. Factores Asociados a Accidentes, Enfermedades y Ausentismo Laboral: Análisis de una Cohorte de Trabajadores Formales en Chile. Ciencia & Trabajo 2014; 16: 21-7. 15. Soares R, Nobre F, Pazin A, Schmidt A. Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en trabajadores de una industria brasileña. Arq Bras Cardiol 2009; 92: 16-22. 16. Suárez C, Echegoyen A, Cerdeña M, Perrone V, Petronic I. Alimentación de los trabajadores dependientes residentes en Montevideo y ciudades cercanas. Rev Chil Nutr 2011; 38: 60-9. 17. Oh EG, Hyun SS, Kim SH. A randomized controlled trial of therapeutic lifestyle modification in rural women with metabolic syndrome: a pilot study. Metabolism 2008; 57: 255-61. 18. Magkos F, Yannakoulia M. Management of the metabolic syndrome and type 2 Diabetes through lifestyle modification. Ann Rev Nutr 2009; 29: 223-56. 19. Brown T, Avenell A, Edmunds LD. Systematic review of long-term lifestyle interventions to prevent weight gain and morbidity in adults. Obes Rev 2009; 10: 627-38. 20. Fajardo-Zapata A, Méndez-Casallas F, Molina L. Estado de salud de los trabajadores del sector de la construcción en Bogotá Colombia 2009. Ciencia & Trabajo 2010; 12: 410-3. 21. OPS/OMS. Ambientes de Trabajo Saludables: Un modelo para la acción. Para empleadores, trabajadores, autoridades normativas y profesionales; Suiza; 2010. 22. Calderón B, Salinas J, Vio F, Dirección Técnica: Grunpeter H, Parra M, consultores. Vida sana en la empresa: Guía práctica para empresas. Santiago: Ministerio de Salud; Universidad de Chile, INTA; Acción RSE;Vida Chile; 2004. 23. Salinas J Ed. Construyendo Políticas Saludables en el lugar de trabajo: el aporte de cinco experiencias, División de Políticas Públicas Saludables y Promoción y el Consejo Vida Chile, Ministerio de Salud, Chile 2005. Rev Med Chile 2016; 144: 194-201


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