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Febrero 2016

Art ículos de Investigaci ón 197 Intervención educativa en trabajadores de la construcción - J. Salinas et al HDL, relación colesterol total/ HDL y también en los triglicéridos, con incremento de la glicemia y disminución de la insulina que no son significativos. En cambio, en el grupo control hay un incremento significativo de la glicemia, insulina y HOMA IR, con una mejoría leve de la relación colesterol total/HDL, pero que queda en un nivel por sobre lo recomendable, que es de 4. En la Tabla 3 se muestra el consumo de calorías totales en días de semana, apreciándose una disminución significativa en el grupo intervenido en el consumo calórico total y a la hora del té u once. En el grupo control, la reducción significativa se produjo en el desayuno, lo que no es considerado saludable. En la Tabla 4 se describe el consumo calórico los fines de semana, sin cambios en ambos grupos, Tabla 1. Indicadores antropométricos y presión arterial, grupos intervenido y control, línea base y evaluación final. Trabajadores de la construcción Santiago, Chile 2012- 2013 Intervenido (n = 69) Control (n = 72) Línea base Evaluación final Línea base Evaluación final EEM* IC 95%† EEM IC 95% EEM IC 95% EEM IC 95% Peso (kg) 80,7 1,6 77,4-83,9 80,7 1,7 77,4-83,9 80,3*** 1,6 77,0-83,6 81,9*** 14,6 78,4-85,3 Circunferencia cintura (cm) 102,3 2,4 97,4-107,1 99,4 1,3 96,8-102,0 98,3 1,4 95,5-101,1 99,5 1,4 96,7-102,3 IMC (kg/m2) 28,8 0,5 27,7-29,8 28,7 0,5 27,7-29,7 28,6* 0,5 27,6-29,7 29,3* 0,5 28,2-30,3 PAS (mmHg) 126,8 4,5 107,3-146,3 124,7 6,7 95,7-153,7 129,3** 2,6 124,2-134,5 124,9** 2,3 120,3-129,5 PAD (mmHg) 71,3 3,9 54,7-88,0 73,7 4,1 56,0-91,3 74,5 1,4 71,6-77,3 76,4 1,3 73,7-79,0 EEM: error estándar de la media; IC 95% CI (intervalo de confianza del 95%). T test para muestras independientes: NS (comparación grupo intervenido y control). T test (pareado): línea base y evaluación final por grupos intervenido y control: *p < 0,01; **p < 0,001; ***p < 0,0001. excepto una disminución significativa en la cena en el grupo intervenido. En la Tabla 5 se aprecia el incremento significativo en el consumo de frutas, verduras y pescado en el grupo intervenido, que es superior al grupo control en la evaluación final. En pan hay una disminución significativa en ambos grupos, siendo más acentuada en el grupo intervenido. En cecinas hubo una disminución significativa de su consumo en el grupo intervenido. En legumbres no hubo cambios en el grupo intervenido, pero sí hubo una disminución significativa en el grupo control. En carnes rojas y pollo hubo un aumento significativo en el consumo en el grupo intervenido, lo que pudo deberse a un efecto sustitución por la disminución de cecinas. En cambio, en el grupo control se produjo una disminución significativa del consumo de carnes rojas. Figura 1. Prevalencia de obesidad (%) en los grupos intervenido y control, línea base y evaluación final. Trabajadores de la construcción Santiago, Chile 2012-2013. Test de Simetría: p  > 0,05 (diferencia no significativa). Rev Med Chile 2016; 144: 194-201


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